Det var ett tag sedan jag besökte Rörstrandsgatan på St. Eriksplan, jag hade hört att det har det har kommit nya tillskott och när jag upptäckte det japanska robatayakigrill resturangen Rawbata bokade jag bord med en gång.

Rawbata är en grillbar som har gjort sig egna tolkning på det japanska robatayakigrill, en teknik som bland annat bygger på att använda kol som håller länge som utvecklar råvarornas smaker. På menyn hittar du allt från kött, fisk och vegetariska alternativ. Vi beställde varsin kombinationsrätt, på min tallrik ser du lax, hamachi, kammussla och jätteräkor grilla på pokchoy. Det tog inte lång stund innan jag och mitt middagssällskap konstaterade att fokus på bra råvaror var en central punkt i matlagningen. Smakerna var helt fantastiska och allt grillat till sin perfektion.

Något vi däremot inte alls var beredd på var efterrätten. Passionfrukt cheesecake, ett tips från personalen som vi absolut inte skulle ångra oss. Vad tyckte vi? Min respons var att jag ville ha minst fem till (jag menade allvar). Min vän sa att han ville gifta sig med cheesecaken (jag förstår honom helt). Vi var otroligt imponerad av hur fluffig och fin konsistensen av den höga efterrätten, det i kombination med passionfruktenssmaker tog middagen till en helt oväntad nivå. Det märks att det är en prisbelönad konditor bakom paradefterrätten.

Men det stannade inte vid maten, personalen förtjänar en jättefin eloge och gratta Rawbata till att anställt så bra personal. Vi blev bemött av så fin energi under hela kvällens gång. Det gjorde ett djupare avtryck på oss, och då är vi redan imponerade av maten och ser fram emot nästa gång vi gör ett återbesök. Bakom krogen står Nino Armoni som redan driver Raw, Teheran grill och Levinsky’s Burger på samma gata och till sin hjälp har han konditorn Gustaf Mabrouk.

Sist men verkligen inte minst, Rawbata har verkligen lyckats med inredningen och ambianse. Lokalen är ljus, fräsch och välgenomtänkt med ett par olika områden i form av restaurangdel, chef’s table och ett chambre separée. Borden går att ta isär eller sätta ihop till ett enda långbord beroende på hur många man är i sällskapet. Eftersom vädret var så fint passade vi på att sitta utomhus, stämningen på Rörstrandsgatan är supermysig så här dags på året.

Adress: Rörstrandsgatan 15

Hemsida: rawbata.se

Öppettider: mån–söndag fr 17.30

Mamawolf må vara känd som det första okonomiyaki-stället i Sverige, men jag vill understyka att det finns en annan rätt som jag inte kan låta bli att återbesöka varje gång.

Mamawolf är ett hål i väggen på Timmermansgatan, det finns drygt 10 platser i restaurangen.  Under sommartid finns det möjlighet att få plats på deras mysiga uteservering. Resturangen är inspirerad av det japanska punkrock bandet GuitarWolf, och spelar mest dels japansk rockmusik.

Vad är grejen med den här soppan? Instinktivt vill jag skriva att det är ÄR livet soppa, för den är verkligen så extremt god! Jag beställer alltid Dashi-Curry, en currysoppa fylld med explosiva smaker, tofu, grönsaker, och matiga udon nudlar. Jag blir alltid imponerad över hur välbalanserad, smakrik och mättande den här lilla skålen är. Jag älskar att ta vänner hit, dem blir alltid glattöverraskade över smakupplevelsen.

Bäst av allt (efter smakupplevelsen)? Den kostar 100 kr!

Adress: Timmermansgatan 15

Hemsida: mamawolf.nu

Öppettider: mån–fre 11:30–20:00, lör 12–19